Але перед тим, як обирати хамон, ви маєте знати, що є два основних його види: серрано (ісп. Jamón serrano, «гірський хамон») та дорожчий – іберіко (ісп. Jamón ibérico, який часто називають «pata negra» – «чорна нога»). Вони різняться способом і тривалістю приготування, але основна відмінність – порода свиней та їх дієти. Візуально ж Серрано та Іберіко легко розрізнити за кольором свинячої ратиці: біла або чорна.  

Ми ж радимо спробувати і самостійно відчути різноманіття ароматів та смаків. Хамон від Сerezo можна куштувати як самостійну страву, зі свіжим хлібом, сиром, оливками або навіть додавати до легких салатів. Вам лише залишається купити гарне червоне вино і сповна насолодитись поєднанням смаків, перенісшись уявою на узбережжя сонячної Іспанії. Завітайте в «Арсен» та оберіть якісний хамон на свій смак.