Компанія "Євротек" заснована у 1995 році в Києві. На початку своєї діяльності підприємство займалося поставками палива сільгоспвиробникам, торгівлею зерном і соняшниковим насінням.

Упродовж 1998-2000 років ЗАТ "Євротек" купує  ряд виробничих підприємств та утворює Групу Компаній "Євротек", до складу якої входять 2 олієекстракційні заводи, 13 підприємств по зберіганню і переробці зерна і хлібозавод.

У 2003-му компанія приступає до випуску рафінованої рослинної олії в ПЕТ-пляшці під торговою маркою "Стожар", яка за підсумками 2005 року посіла третє місце серед українських торгових марок рослинної олії.

Наприкінці 2006 року акціонери приймають рішення продати свої виробничі активи та інвестувати отримані кошти в ринок роздрібної торгівлі, що  динамічно розвивався. «Євротек» залучає у свою команду професіоналів ритейлу і створює роздрібну мережу.

24 жовтня 2007 в місті Керч компанія відкриває свій перший супермаркет «Фреш», площею торговельного залу 2400 м кв. У 2008-му компанія відкриває ще 9 супермаркетів.

Наприкінці 2008 року з метою подальшого розвитку до складу акціонерів компанії увійшли International Finance Corporation та Horizon Capital. Зміцнивши своє фінансове становище і попри економічну кризу, компанія вирішила розширити діяльність  у нових регіонах. З цією метою в 2009 році вона придбала роздрібний бізнес мереж, котрі працюють під торговими марками «Союз», «Квартал»(розташовані в північній та центральній частинах України),  а також «Арсен» у Західному регіоні. Таким чином, компанія рішуче йде до мети стати національною компанією, що представлена у більшості регіонів країни.

У 2015-му році Група компаній «Євротек» купує львівську мережу супермаркетів «Барвінок» (невеликі магазини біля дому), яка була у власності польського інвестиційного фонду Abris Capital Partners. Після укладення цієї угоди компанія «Євротек» увійшла у ТОП-5 продуктових ритейлерів України за кількістю магазинів і в ТОП-10 - за сумарною торговою площею.

Вже через рік компанія продає мережу супермаркетів «Барвінок». «Євротек» вирішує зосередитися на розвитку та удосконаленні бізнесу саме у «великому форматі» - магазинів площею від 1000 м2 до 3000 м2, що стає стратегічним напрямком розвитку.

Розвиток мережі триває і надалі. Група компаній «Євротек» оголошує про наміри вийти на ринок Києва. У столиці компанія має попередні наміри відкрити три супермаркети, які працюватимуть під брендом «Арсен». Окрім того, заплановане відкриття по одному новому супермаркету у Львові та Івано-Франківську.